오늘 메뉴는 기다리고 고대하던 시금치요거트빵!
서둘러 나가고싶었지만 그럴 수 없어서,
퇴근하자마자 전력질주를 해 지하철을 탔다.
너무 숨이 가빠서 힘들었지만 탈 수 있어서 다행이었다.
하지만 이게 왠일?
신도림역에서 지하철이 안왔는지 내 생전 그렇게
사람이 많은건 태어나서 2번째인거 같았다.
밀리는 사람 사이로 간신히 낑겨 타서 도착하니,
벌써부터 다리가 풀려서 후들후들..
오늘은 반죽을 3개나 해야하는데 할 수 없이 하나는 기계로 돌렸다.
휴지시간에 매장빵을 살펴보는 중 발견한 크라미크!
레몬필과 건포도가 들어가고 반죽 할 때 레몬즙을 넣어서
좀 더 쫄깃한 맛을 느낄 수 있단다.
건포도만 안들어갔다면 사먹었을텐데..
이젠 떼고 먹는것도 힘들어서 다음으로 패스!
드디어 나온 시금치요거트빵!
시금치 부분은 특유의 향이 나지만,
치커리가 들어가 있어서 청량한 맛과 느낌이 든다.
요거트가 들어간 부분은 부드럽고 쫄깃하고...
다른 곳에서는 볼 수 없는 나무위에 빵집 메뉴 중
인기 NO1 인 시금치요거트빵.
간식빵도 단호박흑미빵 이후로 가장 인기가 많았다.
얇은 반죽에 감싸인 커피파운드빵!
원래는 건포도가 들어가는데 아예 빼고 만들었다.
부드러운 커피파운드 부분에 고소한 호두의 씹히는 맛이
더해져 커피와 진짜 잘 어울린다.
하지만 파운드빵 중 가장 맛있는건
뭐니뭐니해도 시나몬파운드빵인거 같다.
유럽빵 수업을 들으시는 분이 만드신 푸가스!
만드는 걸 직접 보는건 처음이었는데 1차 발효만 90분이란다!
고소한 냄새와 허브향이 조화를 이뤄서 침만 삼키고 있었는데...
선생님이 만드신 푸가스를 시식할 수 있었다.
통밀과 호밀이 섞여서인지 겉부분은 마치 누룽지를 먹는듯이
고소했고 속은 올리브가 들어가 있어서 쫄깃하면서도
올리브 특유의 향과 맛이 나 맛있었다.
2조각을 집에 가져와서 일요일날 먹어봤는데,
약간 푸석거리기는 했지만 그 맛이 떨어지지는 않았다.
하지만 빵은 역시 갓 나온게 제일 맛있는거 같다.
유럽빵을 매장에서 직접 보기는 바게트와 치아파타 외에는
힘든데, 오늘은 운 좋게 보기도 하고 시식도 할 수 있어서 좋았다.
서둘러 나가고싶었지만 그럴 수 없어서,
퇴근하자마자 전력질주를 해 지하철을 탔다.
너무 숨이 가빠서 힘들었지만 탈 수 있어서 다행이었다.
하지만 이게 왠일?
신도림역에서 지하철이 안왔는지 내 생전 그렇게
사람이 많은건 태어나서 2번째인거 같았다.
밀리는 사람 사이로 간신히 낑겨 타서 도착하니,
벌써부터 다리가 풀려서 후들후들..
오늘은 반죽을 3개나 해야하는데 할 수 없이 하나는 기계로 돌렸다.
휴지시간에 매장빵을 살펴보는 중 발견한 크라미크!
레몬필과 건포도가 들어가고 반죽 할 때 레몬즙을 넣어서
좀 더 쫄깃한 맛을 느낄 수 있단다.
건포도만 안들어갔다면 사먹었을텐데..
이젠 떼고 먹는것도 힘들어서 다음으로 패스!
드디어 나온 시금치요거트빵!
시금치 부분은 특유의 향이 나지만,
치커리가 들어가 있어서 청량한 맛과 느낌이 든다.
요거트가 들어간 부분은 부드럽고 쫄깃하고...
다른 곳에서는 볼 수 없는 나무위에 빵집 메뉴 중
인기 NO1 인 시금치요거트빵.
간식빵도 단호박흑미빵 이후로 가장 인기가 많았다.
얇은 반죽에 감싸인 커피파운드빵!
원래는 건포도가 들어가는데 아예 빼고 만들었다.
부드러운 커피파운드 부분에 고소한 호두의 씹히는 맛이
더해져 커피와 진짜 잘 어울린다.
하지만 파운드빵 중 가장 맛있는건
뭐니뭐니해도 시나몬파운드빵인거 같다.
유럽빵 수업을 들으시는 분이 만드신 푸가스!
만드는 걸 직접 보는건 처음이었는데 1차 발효만 90분이란다!
고소한 냄새와 허브향이 조화를 이뤄서 침만 삼키고 있었는데...
선생님이 만드신 푸가스를 시식할 수 있었다.
통밀과 호밀이 섞여서인지 겉부분은 마치 누룽지를 먹는듯이
고소했고 속은 올리브가 들어가 있어서 쫄깃하면서도
올리브 특유의 향과 맛이 나 맛있었다.
2조각을 집에 가져와서 일요일날 먹어봤는데,
약간 푸석거리기는 했지만 그 맛이 떨어지지는 않았다.
하지만 빵은 역시 갓 나온게 제일 맛있는거 같다.
유럽빵을 매장에서 직접 보기는 바게트와 치아파타 외에는
힘든데, 오늘은 운 좋게 보기도 하고 시식도 할 수 있어서 좋았다.
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