베스트컬렉션 6도 이제 중반!
날씨가 꽤 더워져 에어컨을 켜지 않으면 반죽할 때 힘들 정도가 됐다.
오늘은 매장 안엔 빵이 가득~
전부터 궁금했던 오렌지 크림치즈파이 발견!
크림치즈필링 위에 오렌지가 살짝 올려져 있어 새콤하면서도 부드러운듯한 느낌!
날씨가 꽤 더워져 에어컨을 켜지 않으면 반죽할 때 힘들 정도가 됐다.
오늘은 매장 안엔 빵이 가득~
전부터 궁금했던 오렌지 크림치즈파이 발견!
크림치즈필링 위에 오렌지가 살짝 올려져 있어 새콤하면서도 부드러운듯한 느낌!
오늘의 메뉴는 설탕이 소량 들어가 색상이 많이 나지 않는 트래스이다.
일반 빵보다 오일이 더 들어가는데도 느끼하지 않고,
오렌지필과 오렌지과즙을 넣어 쫄깃하면서도 상큼한 맛이 특징!
굽기 전 취향에 따라 계란물을 발라주는데 계란물의 비릿한 맛과 향이 싫어서 패스!
트래스 꼬는 방법! 쉬울 줄 알았는데 정말 어려웠다.
처음에는 잘 되는 듯 해도 결국 끝에서 헷갈려 그냥 마무리하면,
발효시에는 잘 나타나지 않지만 오븐에서 구워져나온 모습을 보니,
실수한게 확~ 티가 난다! 
연습을 해야해!
담백하면서도 쫄깃하고, 어찌보면 심심할 수 있지만
중간중간 씹히는 오렌지필의 향이 그 느낌을 없애준다.
8조각으로 칼집을 낸 꽃단호박크림치즈쌀빵과
십자로 칼집을 낸 꽃고구마크림치즈쌀빵!
쌀빵의 쫀득한 식감이 크림치즈를 섞은 단호박과
고구마와 어울려 달콤하다.
개인적으로 꽃고구마크림치즈쌀빵보단 단호박쪽이
더 부드럽고 촉촉한 느낌이 살아 맛있었다.
오늘 보니 나무위에 빵집 카페가 당분간 중단되었다.
누군가와 마음을 맞춰 뭔갈 하는건 힘든일이라는걸
알고는 있지만 얼릉 재개하시길 바란다!
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