드디어 2011년 1월의 마지막 수업!
한동안 엄청 추웠던 날씨도 따뜻하고 설 연휴가 낀 주말이라,
이대 앞은 사람들로 바글바글~~
감기몸살로 오늘따라 나오기가 힘들었지만 마지막이니까
무거운 몸을 이끌고 나무위에 빵집으로 고고~
설연휴라 옥님도 빠지시고, 다른 분은 미리 만드셔서
선생님과 둘만의 1대 1 강습이 되어버렸다.
오늘의 메뉴는 찐고구마와 크림치즈를 으깨서 만든 고구마케익!
타르트와 비슷했지만 시트를 오븐에 구워야한다는게 달랐다.
호두분태와 건과일이 들어간 시트를 먼저 굽고,
찐고구마와 크림치즈를 으깨어 얹고 다시 굽기!
이게 갓 구워져나온 고구마케익!
식힌 후 시트를 떼고 상자에 넣어 포장!
비록 집에 가면 바로 먹을거지만 그래도 포장은 예쁘게~~
집에서 잘라본 단면!
시트에 넣은 호두와 건과일로 인해 고소한 맛도 더해지고
단맛도 함께 배가 되어 과자처럼 맛있었다.
일부러 고구마와 크림치즈를 살짝 으깨서인지
덩어리진 크림치즈와 고구마의 맛이 부드럽게 입안에서 녹아내린다.
조금만 먹으려고했는데 먹다보니
도저히 손을 놓을 수가 없는 맛이라고나 할까?
한달동안 타르트, 쿠키, 케익등을 배웠는데,
빵보다 작업이 쉽고 보기에도 예뻐서
선물용이나 기타등등 활용도가 좋을거 같아 만족스럽다.
쉴틈없이 다음주부터는 유럽빵 수업의 시작!
음력 설도 지났고 진짜 1살 더 먹었으니,
좀 더 즐겁게, 보람차게 살아야지!
한동안 엄청 추웠던 날씨도 따뜻하고 설 연휴가 낀 주말이라,
이대 앞은 사람들로 바글바글~~
감기몸살로 오늘따라 나오기가 힘들었지만 마지막이니까
무거운 몸을 이끌고 나무위에 빵집으로 고고~
설연휴라 옥님도 빠지시고, 다른 분은 미리 만드셔서
선생님과 둘만의 1대 1 강습이 되어버렸다.
오늘의 메뉴는 찐고구마와 크림치즈를 으깨서 만든 고구마케익!
타르트와 비슷했지만 시트를 오븐에 구워야한다는게 달랐다.
호두분태와 건과일이 들어간 시트를 먼저 굽고,
찐고구마와 크림치즈를 으깨어 얹고 다시 굽기!
이게 갓 구워져나온 고구마케익!
식힌 후 시트를 떼고 상자에 넣어 포장!
비록 집에 가면 바로 먹을거지만 그래도 포장은 예쁘게~~
집에서 잘라본 단면!
시트에 넣은 호두와 건과일로 인해 고소한 맛도 더해지고
단맛도 함께 배가 되어 과자처럼 맛있었다.
일부러 고구마와 크림치즈를 살짝 으깨서인지
덩어리진 크림치즈와 고구마의 맛이 부드럽게 입안에서 녹아내린다.
조금만 먹으려고했는데 먹다보니
도저히 손을 놓을 수가 없는 맛이라고나 할까?
한달동안 타르트, 쿠키, 케익등을 배웠는데,
빵보다 작업이 쉽고 보기에도 예뻐서
선물용이나 기타등등 활용도가 좋을거 같아 만족스럽다.
쉴틈없이 다음주부터는 유럽빵 수업의 시작!
음력 설도 지났고 진짜 1살 더 먹었으니,
좀 더 즐겁게, 보람차게 살아야지!
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