오늘은 꼭 배워보고싶었던 제품 중 하나인 시나몬타르트를 만든다.
너무 더워서 집 밖으로 나가기 싫었지만, 시나몬타르트니까
더위를 무릅쓰고 이대에 도착했다.
나무위에 빵집에는 시중에서 볼 수 없는,
나무위에 빵집만의 제품이 몇개가 있는데 시나몬타르트도 그중 하나다.
다른 맛을 최대한 배제하고 시나몬맛을 살렸기 때문에
정말 진한 시나몬맛을 느낄 수 있다.
필링에 생사과를 잘라넣어, 자칫 텁텁할 수 있는 맛을 좀 더 살렸고
개인적으로 무화과도 잘 어울리지만 사과를 넣은 제품이 더 맛있는거 같다.
완성된 시나몬타르트~
너무 더워서 집 밖으로 나가기 싫었지만, 시나몬타르트니까
더위를 무릅쓰고 이대에 도착했다.
나무위에 빵집에는 시중에서 볼 수 없는,
나무위에 빵집만의 제품이 몇개가 있는데 시나몬타르트도 그중 하나다.
다른 맛을 최대한 배제하고 시나몬맛을 살렸기 때문에
정말 진한 시나몬맛을 느낄 수 있다.
필링에 생사과를 잘라넣어, 자칫 텁텁할 수 있는 맛을 좀 더 살렸고
개인적으로 무화과도 잘 어울리지만 사과를 넣은 제품이 더 맛있는거 같다.
완성된 시나몬타르트~
다른분은 이렇게 타르트지를 접어서 새로웠다.
두툼한 타르트지는 마치 쿠키와 같이 수분감이 있는 식감이고,
생사과의 아삭한 맛이 살아있어서 시나몬의 향긋하면서도
알싸한 맛에 상큼함을 더해준다.
파이보다 좀 더 일찍 끝나서 통밀크랜베리스콘도 만들었다.
모든 재료를 다 넣고 섞은 뒤 잘라서 구우면 끝~
마치 과자와 같은 식감의 스콘은 통밀이 들어가 살짝 텁텁하지만,
크랜베리와 호도의 고소함이 잘 어우러져 꽤 괜찮았다.
개인적으로는 버터가 들어간 스콘을 좋아하지만.
통밀크랜베리호두스콘은 바삭한 맛이 매력적이었다.
다음주는 드디어 치즈가 통째로 들어간듯한 느낌의 치즈케익이다.
더위는 싫지만 빵을 배우러 가는 길은 덥고 힘들어도 즐겁다.
'꿀`s 솜씨자랑 ^^;' 카테고리의 다른 글
| 내 마음대로 베이킹 - 1/2 호두타르트&1/2 시나몬타르트, 대형 팥파운드 (0) | 2011.06.27 |
|---|---|
| [케익, 타르트, 쿠키 컬렉션 3] 3주차 - 쫀득한 치즈케익! (0) | 2011.06.27 |
| [타르트, 쿠키, 케익 클래스 3] 1주차 - 오렌지크림치즈파이 (0) | 2011.06.13 |
| 내 마음대로 베이킹 - 호두타르트와 건베리타르트 (0) | 2011.06.13 |
| 내마음대로 베이킹 - 흰앙금파운드 (0) | 2011.06.02 |
