비가 계속 와서 나가기도 그렇고 해서 주말엔 다시 한번
베이킹에 도전해볼까 해서 이리저리 사이트를 뒤지다가
단호박이 좋겠다는 생각이 들었다.
그래서 만든 단호박 머핀과 비스코티 & 스콘
1. 카놀라유로 만든 단호박 머핀
버터 대신 카놀라유를 넣고 만들어 느끼하지 않고 설탕량도 많이
안들어가서 담백한 느낌의 머핀이었다.
나중에 오븐에 넣고 보니 위에 견과류를 토핑한다는것을 잊었다
중간중간 쪄서 식힌 후 크게 썬 단호박이 보인다.
2. 우리밀 통밀가루를 넣고 만든 단호박머핀!
다른 분의 레시피를 참조했는데 분량이 6개 밖에 안나와서
이번엔 우리밀 통밀가룰에 설탕양도 기존 20g에서 15g으로 줄여봤다.
역시 생각한대로 좀 더 담백하고 고소하며 뭔가 설명할 순 없지만
밀가루가 틀려서인지 더 맛있었다.
우리밀 통밀이 갈색이기에 좀 더 색이 짙게 나왔다.
구분하기 위해 이번엔 잊지 않고 피칸을 올려봤다.
부모님의 평도 좋아서 다음에 다시 시도해볼 만한 아이템인거 같다
2. 생각보다 별로였던 단호박 비스코티!
우선 단호박을 정해진 레시피보다 더 넣어서 아무리 구워도
바삭한 느낌이 안났고 정확히 설탕을 계량했는데 생각보다 달았다.
그건 안에 코코넛가루를 넣어서인것 같았다.
마치 약간 쫀득한 쿠키의 느낌이라고나 할까?
나쁘진 않았지만 의외로 기대한것 만큼의 맛은 아니였다.
3. 정말 모양새는 안나는 단호박 스콘 
정말 한동안 스콘에 빠져서 시중에 파는 제품을 잘 사먹었는데
단호박 스콘은 먹어본적이 없어서 도전!
에고~~ 하지만 역시 나에겐 데코레이션 같은거에 소질이 없는거 같다.
먹는거에 물론 맛만 좋으면 그만이겠지만 그래도 보기 좋은게
먹기도 좋다고 참~~~ 모양내기가 어렵다.
생크림을 넣어서 부드럽고 나쁘지는 않았지만
다음번에 시도하면 좀 더 냉동 휴지를 시켜보는게 좋을것 같은 교훈이다.
그나마 삼각이 모양이 좀 나아서 찍어봤다.
베이킹에 도전해볼까 해서 이리저리 사이트를 뒤지다가
단호박이 좋겠다는 생각이 들었다.
그래서 만든 단호박 머핀과 비스코티 & 스콘
1. 카놀라유로 만든 단호박 머핀
버터 대신 카놀라유를 넣고 만들어 느끼하지 않고 설탕량도 많이
안들어가서 담백한 느낌의 머핀이었다.
나중에 오븐에 넣고 보니 위에 견과류를 토핑한다는것을 잊었다
다른 분의 레시피를 참조했는데 분량이 6개 밖에 안나와서
이번엔 우리밀 통밀가룰에 설탕양도 기존 20g에서 15g으로 줄여봤다.
역시 생각한대로 좀 더 담백하고 고소하며 뭔가 설명할 순 없지만
밀가루가 틀려서인지 더 맛있었다.
구분하기 위해 이번엔 잊지 않고 피칸을 올려봤다.
부모님의 평도 좋아서 다음에 다시 시도해볼 만한 아이템인거 같다
우선 단호박을 정해진 레시피보다 더 넣어서 아무리 구워도
바삭한 느낌이 안났고 정확히 설탕을 계량했는데 생각보다 달았다.
그건 안에 코코넛가루를 넣어서인것 같았다.
마치 약간 쫀득한 쿠키의 느낌이라고나 할까?
나쁘진 않았지만 의외로 기대한것 만큼의 맛은 아니였다.
정말 한동안 스콘에 빠져서 시중에 파는 제품을 잘 사먹었는데
단호박 스콘은 먹어본적이 없어서 도전!
에고~~ 하지만 역시 나에겐 데코레이션 같은거에 소질이 없는거 같다.
먹는거에 물론 맛만 좋으면 그만이겠지만 그래도 보기 좋은게
먹기도 좋다고 참~~~ 모양내기가 어렵다.
생크림을 넣어서 부드럽고 나쁘지는 않았지만
다음번에 시도하면 좀 더 냉동 휴지를 시켜보는게 좋을것 같은 교훈이다.
비오는 금욜밤부터 토욜 아침까지...
베이킹에 심취해서 오후에는 방산 시장에 가서
무화과랑 한천도 사왔지만 단호박의 양이 부족한 관계로
단호박 양갱의 도전은 다음에........
물론 무화과 스콘도 다음에 마음 내킬때 다시 도전해야겠다
베이킹에 심취해서 오후에는 방산 시장에 가서
무화과랑 한천도 사왔지만 단호박의 양이 부족한 관계로
단호박 양갱의 도전은 다음에........
물론 무화과 스콘도 다음에 마음 내킬때 다시 도전해야겠다
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