[홍대 브레드05] 앙버터 & 츠노

요즘 홍대에서 직접 발효종을 만들어 판매하는 곳이라
빵피플사이에서 뜨는 빵집인 브레드05!
전에 산 제품은 내 입맛에 별로였지만,
오늘은 그 유명한 앙버터를 사기 위해 방문!

이건 검은깨 츠노(\1,800원)! 마치 뿔처럼 생겼다.
끝부분은 타서 씁쓰레한 맛이 난다.

가운데 굵은 부분은 쫄깃하면서도 고소했고,
얇은 부분으로 갈수록 마치 고소미 같은 맛의 과자를 먹는 듯한 느낌이다.
흰깨 츠노도 있던데, 검은깨가 좀 더 맛있어 보였다.

이게 브레드05에서 유명한 앙버터!
치아바타 안에 버터와 앙금이 샌드되어있다.

치아바타는 요즘 유행하는 소프트계의 흰빵이 아니라
하드계식의 바삭하면서도 쫄깃한 식감이다.

안에는 직접 조린 팥앙금이, 그 밑에 버터가 샌드되어있다.

단면을 잘라보면 이렇다.
시중에서 파는 앙금과 달리 덜 달면서 부드러운 팥앙금과
버터의 풍부한 맛이 생각보다 조화롭고 바삭한 치아바타와 진짜~ 잘어울린다.
정말 맛있었다.  더 사올껄!하며 주말내내 얼마나 후회했는지...

요즘 치아바타가 대세여서 어딜가든 볼 수 있는데,
좀 더 특이한 맛을 원한다면 브레드05의 앙버터 추천!