さよなら　いつか!

엄마가 아시는 분에게서 단호박을 하나 얻어오셨는데 밑면을 보니 썩어들어가고 있었다.
더 늦기 전에 어서 빨리 해치우는게 나을 거 같아 주말에 간만에 베이킹을 했다.

이건 버터 대신 포도씨유와 설탕 대신 아가베시럽을 사용하여 만든 단호박 파운드.  
솔직히 파운드라 하기엔 모양이 너무 빈약하지만 맛을 보면 나쁘지 않다.
희미하게 단호박의 내음과 단맛이 적절해서 맛이 괜찮았다.

 
 
찹쌀을 이용한 제품을 좋아해서 종종 만들긴 하는데 이건 실패작인 단호박찹쌀머핀이다.
설탕 대신 전에 산 단호박 앙금을 넣었는데
그 양이 적어서였는지(단호박을 너무 많이 넣어서 적게 넣은건데)
단호박 특유의 냄새가 왠지 역한데다가 맛도 맹숭맹숭해서 난 맛이 없었다.
하지만 퇴근해서 돌아와보니 엄마와 태빈이가 반 이상을 먹어서 놀랐다.
날 위해 만드는게 아니라서 누구라도 맛있게 먹어주면 그걸로 만족하기에...
맛이 나빴던건 나만이었나보다.
아니면 내 기분이 별로여서 그렇게 느낀건지도 모르겠다.

 
남기지 않고 단호박을 다 넣어서 소진을 했지만 그래도 베이킹 할때에는
정해진 레시피대로 하는게 실패할 확률이 적다는걸 잊지말아야겠다.