[압구정] 봉베이커리 - 김종익 제과명장이 하신다는 집!

압구정 봉베이커리는 빵유랑작가님의 블로그를보고 알게 되었다.
우리나라에는 제과명장이라고 해서 경력이 10년 이상이었던가??
잘 기억이 나진 않지만....
암튼 경력이 있으신 제과제빵사분들이 보는 시험이 있는데 합격하면 제과명장자격을
주는 걸로 기억하고 있다. 얼마 전 버스를 타고 오다보니 예전에 살던 동네에
"또래명과"라고 수능 때 찹쌀떡을 샀던 빵집이 있는데 거기에도 떡~하니
"제과명장" 취득과 함께 왕관이 그려져있는 마크가 붙어있는 걸 봤다.
아직 한번도 가보지는 못했는데 조만간 한번 방문해봐야겠다!

최근에 올라온 봉베이커리와 관련된 글을 보고 압구정에 볼 일도 있어서
찾아갔다. 현대아파트 내에 있는 상가 1층에 있는데 김영모제과점이랑은
사뭇 다릇 동네 빵집 분위기라서 많이 놀랐다.
저녁이라 빵도 별로 없었고..
생각보다 허름한 외관, 부족한 빵 종류에 빵작가님이 사신 버터빵 하나만
달랑 사들고 나왔다~
어!근데 이거 보기보다 맛이 좋았다~

좋은 버터를 쓰시는지 버터빵치고는 느끼하지도 않고 부드러운 속살이
살살 입에서 녹는게 더 사올껄!!하고 후회했으니까~
역시 괜히 명장이란 말을 쓰는건 아닌거 같았다.
다음에는 대낮에 다시 한번 가봐야겠다!