오랫만에 만든 것들...

손을 다쳐서 한동안 베이킹을 할 수 없었는데,

아빠의 요청도 있고, 필요에 의해서 오랫만에 만들어봤다.

이왕 하는거 여러종류를 좀 만들어보자했더니, 약 4시간이 되어서야 끝!

오늘도 새벽에 자는구나....

어른들이 좋아하시는 호두과자는 적앙금에 옥수수가루를 넣어 고소한 맛을 살렸고,

 단호박가루를 넣어 만든 호두과자는 백앙금을 넣어서 좀 더 달지만,

구수한 맛이 들어서 맛있어하셨다.

하다보니 백앙금이 더 많이 들어간 모양이다.

그래도 아빠가 맛있게 드셨으니 고생한 보람이 있다.

재료를 뒤져보니, 케익 대신 당장 만들만한건 호두파이밖에 없었다.

원래 기름이나 설탕의 양을 좀 줄여서 만들곤했는데,

선물용이라 최대한 맛있게 만들기 위해서 레시피 그대로를 준수! 완성이다~

나름 파이지도 고소하니 잘 구워졌고, 1번 구워서 토핑한 호두도

쫀득한 식감이 살아있는 필링도 모두 나쁘지 않았다.

다만, 노버터 베이킹 제품의 경우, 즉시 먹어야지,

시간이 지나면 기름의 산패취가 느껴진다고나 할까? 오래 보관해두고 먹기엔 좀 그렇다.

맨처음 반죽해서 냉장고에 휴지시켜서 만든 녹차샤블레!

바삭하면서도 부서지는 식감과 함께 은은한 녹차의 향과 색이 곱다.

겉면에 설탕을 발라서 좀 더 달긴하지만, 어른들이 드시기에도 무난한 맛이라고나할까?

녹차를 싫어하는 동생의 요청에 의해 다음엔 단호박샤블레로 만들어야할거 같다. 

금요일 밤부터 시작해서 토욜 새벽에서야 끝낸 베이킹!

꽤 많이 만들었다고생각했는데, 난 별로 먹어보지도 못했는데

다 없어져버렸다. 맛있게 먹어주면 그걸로 만족하지만,

조만간 다시 만들어야하지않을까싶다.